另一边，边令诚拿着刚上市的新鲜茭白，轻剥去绿色叶鞘，亮出它白嫩嫩的肉质，滚刀切好下入热油锅，放入酱糖翻炒，再少添些清水加盖焖上几分钟，一锅油焖茭白就好了
口感清爽鲜甜，肥嫩肉质，在油酱糖的佐衬下真是叫人食指大动，恨不得大快朵颐一番。
当然，在滋味精细打磨的会仙楼中，茭白的风味远不止这一种，除了油焖之外，也有加入虾子或者糟制的做法，实在是会仙楼名菜的一抹地道底色。
水英白嫩的茎与翠绿的叶，生在那份纤细的身段上，怎么看都是副温婉可人小家碧玉的模样。
水英并非天藏城特产，普天之下，有活水之，皆可见。
做汤时加一把水英菜，腌菜时也可加一把水英菜，水英菜可以凉拌其他蔬菜粉丝花蛤，也可以炒肉炒莲藕炒豆干与大多食材都可搭配，多种手法烹制依旧清香正可作为适口菜。
八珍烹调完毕，边令诚每道菜各自品尝一口，紧皱的眉头展开，送了口气，“还行，你我师徒搭配，没有辱没了会仙楼的名声。”
杨信阳也是满心成就感，四处张望，见插着口福斋旗子的那边，大灶之上猛火烹油，烈火冲天，不禁咋舌道，“哇，那边在做什么，动静这么大？”
边令诚解释道，“他们在做八珍？”
“八珍？”
杨信阳撇撇嘴，“八珍我吃过，月亮居的八珍，烧鸡红肠小肚骨架松花火腿猪头肉猪肘子猪蹄子各种熏酱鸡爪子鸡翅尖鸡腿”
边令诚呵呵一笑，“你说的那些，是寻常人家的八珍，富贵人家的八珍，简而言之就是八种珍贵的食材。
不过口福斋的八珍，可没那么简单，有按产地分的山八珍海八珍水八珍陆八珍。
也有按名贵程度分的，上八珍中八珍下八珍。
还有按物种区分的兽八珍禽八珍草八珍蚧八珍。
口福斋靠八珍安身立命，也做出一番事业，自有过人之处，不过名目虽然多，但说来说去主要也不外乎那几样：熊掌象拔驼峰猩唇猴头鹿筋飞龙鸟鳧脯鲍鱼鱼翅海参花胶海狗鱼肚鱼唇猴头菇银耳等等。”
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