所有炸好的豆皮呈卷曲状,倒也十分的可爱。
最后一步,也是最至关重要的一步,就是做辣条的酱料。
其实这一步就已经和鸭货的作法差不多了,只不过是因为两者酱料的比例不太一样,李衔婵才这次自己做了一回。
她将锅里留下了少量刚才炸豆皮用得余油,下了一些花椒、姜蒜末、八角、桂皮,炒香,再下了一些自己家做好的辣椒酱,最后加入辣条的精髓,那就是白糖。
整个的酱料经
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过这再一次的翻炒之后,炒得更加色泽红亮。
“若是想要辣一点就多放着辣椒酱,比例大概就是这样的,一会我再给你写个方子,配方比例都在上面。”
李衔婵把酱料炒好之后,在其中倒入炸好的豆皮。
接着把锅里的火候转到小火,翻炒两分钟,撒入辣椒粉,再混合翻炒,这样一盘香香的辣条就出锅了。
“怎么样!香不香?快来尝尝。”
李衔婵端着自己做的已久的辣条,在李弘聿鼻子下面转了一圈,勾引他来尝尝。
李弘聿还没看到辣条,第一个看到了李衔婵手里的那个泡,立刻让她把盘子放下。
“你怎么这么不小心,姐,若是这么回去让姐夫知道了,肯定就又怪你粗心大意了,下次厨房都不会让你再进的。”
李弘聿有些心疼的看向她,知道她一向做生意拼命的,就在她在怀城一口气照顾三个铺子,一天三个店不停的走就知道,但是没想到她居然连自己手上受伤都不在意,这还算是个女孩子嘛?
“这又不是什么大事,不过就是烫了一下,快来尝尝。”李衔婵拍了拍自己的手,表示自己没事。
李弘聿在自己兜里摸了摸,摸出了一个小瓶子,估计这个小瓶子装的就是烫伤膏,拿出来递给了李衔婵,说道:“这个烫伤膏就是我随时带的,你涂一点,女孩子的手上别留下疤,以后就不好看了。”
说完,便把烫伤膏递给了李衔婵。
(本章完)
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