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22.学会吃一碗面—飞狐绝技(2 / 2)

论独门秘制,就是好几种辣椒,花椒,粉末状,蒜,姜,酱油,醋,料酒,菜油,橄榄油,麻油,生花生,总之还有很多的佐料,治大国如烹小虾米,和吃一碗面的道理看起来是一模一样的。但又有很大的不同,特制,秘制,独家,这些,需要精心的准备的。一般来说,招牌面店,都是有自己的独家配方的嘛。两种差距就在于,佐料的使用和运用还有调制。

不同的辣椒粉在油锅里炸过,爆发出来的辣感,刺激性美味的味感是不同的,几种辣椒的顺序,混杂起来,也是不一样的感觉的。最为的重要的是均匀,按照说法就是雨露均沾,这就相当于是刷锅。全部刷一遍,去试一下,肯定会有不同的风味的。

然后再面条出锅后,带上青菜,鸡蛋,然后放适量调制好的辣椒啊姜密制调味料,一勺拌匀了。然后开开心心的,放心的享受的吃。酸咸麻辣酥油鲜,轮番轰炸味蕾,应该是很能增加食欲的。

清汤白水面,道家嘛大致是吃出了上善若水的感觉,儒门嘛自己猜,鬼谷派嘛,这丝滑劲道的感觉不错,墨门大师吃出来的是工尺

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齐整有度。那我夏后氏,或者你们飞狐们怎么吃,才能吃出自己的绝技?我可以说,宗教,信仰,相当于是锦上花,而不是花中实。

作为,建议性质的,花中实际的技艺,一碗面,或许以后可以这样玩,掌握至少十种苗条的吃法,或者一百种面条的可能性做法思维。不要去本末倒置的深入学习儒释道,宗法,现存信仰的理念,这是学不完的。因为宗教礼法是一个大题的框架,而我们运用的是规则,而不是框架。

就好比,如何独门秘制,佐料姜辣酱,我们只要按照,自己任意的选择顺序,做不来选择没问题的,可以抽签式随机顺序抽嘛,多试个几遍,不知道火候嘛,也没事,小火微微,就可以了。换做本君夏后氏的说法,我个人觉得,儒释道,现存宗教都是旁门左道,歧途之道。按照,这个最为刚正的想法,去做事,去吃面,最为正常的是学习怎么做面条,怎么做酱料,怎么烹煮,怎么按顺序吃面条。

当然,想歪,脑袋就会歪过去,歪到宗教哲学上去,歪到餐厨美学雕工上去,歪到德义的礼法考上去,都是没一点问题的。但本君建议的是元道之说,按照这最为正确,准行的行为,去做这件事。正做的时候,是不能夹杂着宗教和思维信仰的,等正事干完了,再去按照爱好,去触类旁通。按照,我的说法,不会煮青菜面,不会烹调的道门典籍的大师,那么肯定是不如厨子和美食家的德行更加优秀的,因为他只会关上门,看不到风景。

法无常态,礼无常形,夏后氏之道,其明明于,尽物力而用方知吃力之艰辛,尽食物之正美善而珍食,方不堕食之美味,与造物者之德行。不在于明言,而在实守实用。夏后氏之食,不挑食但挑食之精义,只要看的过去,不算太烂的都必须吃完,这是对得起食物的价值的,但没食物品味的,尽量还是远离,无道也!

(本章完)

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