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第三章: 拉花!(2 / 2)

我一边做着示范一边说:“咖啡机的蒸汽棒,要开一下关上,看看有没有蒸汽出。然后45度角,把蒸汽棒深入拉花缸底部,开蒸汽棒充气。要打出旋涡状,直到水的温度达到55~65°左右,通常也就是手感到烫就差不多了。”

“但如果是外卖,我可能会再高温一点,因为外卖路程比较远。你试下吧。”

他拿着装好冰水的拉花缸,显得有些紧张。

小妹看着他笑了笑“放轻松啦,不用紧张。”

“不用紧张,但我要告诉你,咖啡机的蒸汽压力一般是在1bar到1.5bar,属于低压蒸汽,蒸汽温度在120℃到140℃,所以小心点,不要对着自己喷很烫。不过新手嘛,烫几次就好。”

小妹看着我。

“老板,如果他烫到了算工伤的,你要给钱。”

“啊!~那你不要烫到啊。”

阿辉无奈的笑了笑。

小妹看着我。又看着他。

“不用理他,我们都是这样交流的,很轻松。”

(完)

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