做法：
将土豆去皮切成厚片，放水中煮熟，将煮好的土豆在细筛中碾成蓉（这是口感的关键）
西红柿洋葱切丁备用
将肉剁成肉馅，加入少许红酒和黑胡椒粉腌制十分钟
黄油放锅中用小火融化，煸炒洋葱丁到出香味，然后放入肉末煸炒到变色
然后加入西红柿丁翻炒均匀后，加入红酒和番茄沙司，然后小火焖十分钟
肉酱煮至软烂，放少许盐和胡椒粉调味，大火收汁，收到汁水将近干后放入烤盘待用
将淡奶油打至六分发然后和土豆泥混合拌匀，把拌匀的土豆泥放在肉酱上
预热烤箱，200度十分钟，放入烤箱上层烤十分钟，表面略有焦黄即可
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