前世的冤孽 之（一）咖喱羊肉（2 / 2）

小白同学在市场大采购中买回羊腿一大块，羊排一大堆，看来最近，我俩要多多干掉这他的前世冤孽了

冤孽（一）咖喱羊肉

之前购买的咖喱，都是块状的油咖喱，吃了几次之后，发现虽然味道不错，但都略偏甜，可能因为是日式咖喱的缘故。前几天逛超市的阿时候发现了一种咖哩粉，看了看配料，觉得应该还不错，就买了回来，正好配上羊肉，做道咖喱羊肉！

原料：咖喱粉，大蒜一头，羊腿肉一大块，土豆四个，洋葱一个，胡箩卜两个，香叶两片，还有椰浆少许（放了椰浆的咖喱会变得更香更滑）

做法：

1，锅内放少许油，放蒜头香叶爆香，然后放入咖喱粉小火慢慢炒一会儿，我放了四勺

2.另起锅放油，五成热时候，把切块的土豆和胡箩卜放进去中小火炸两分钟。炸过的土豆和胡箩卜炖出来比较香，而且可以缩短炖的时间

3，锅内放少许油，放蒜末爆香后把羊肉放进去大火煸炒，到羊肉变色后，放入热水，大火烧开后转小火炖四十分钟

4，把炸过的土豆和胡箩卜放进去，放入洋葱和炒过的咖喱，继续炖十分钟

5，转大火收汁，一边收，一边用铲子不断翻动以免粘锅

6，倒入少许椰浆和盐，汤汁收到浓稠即可

成品可以直接当菜吃，配上面包或者烤饼。也可以配上米饭和烫过的油菜，成为咖喱盖饭

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