艾应莲拿了瓶长白山红酒放到桌上，海生卷起衣袖，想下厨房，艾应莲说，你坐着，别动，跑了一天，辛苦了，让我好好伺候你。海生说那就麻烦你了，去开了电视看。中央一台正播放天气预报，东北今晚有大雪。他马上把这个消息告诉艾应莲：
“阿莲，天气预报说今晚下大雪呢。”
“昨天就知道了。”
她在厨房里回答海生。菜已经烧好了，她把锅里的大白菜熬猪大骨头舀起来，然后熄灭了煤气炉火，把所有煮好的菜一一端到客厅，再拿了碗筷子和酒杯过来。两人面对面坐着，海生打开红酒瓶盖，把两个酒杯倒满，拿了一杯给艾应莲，举起酒杯说：
“阿莲，来，碰杯，谢谢你为我接风洗尘。”
“都是农村家常菜。”艾应莲说着和海生碰了酒杯，仰起头一口喝了大半杯，“你吃吃这酸辣鱼片，看好不好吃。”她夹了两三片递到海生嘴里。
海生张开口咬住鱼片，在嘴里嚼了一下，然后把鱼片吞下肚里，大加赞赏：
“阿莲，想不到你还有这一手，做的比大饭店酒楼的大厨还要好吃。鱼片不错，嫩滑嫩滑的。你这鱼怎么做的，没骨头？连我这个南方人都不会杀鱼，把鱼骨头剔除了，你到会，不简单啊。”
“你别夸奖我，我是按早书上做的。你走后我没事，到书店买了几本小说，顺便买了一本家庭烹饪回来学着做。做的也不知道好吃不好吃。听你这么夸奖，也有信心了。这大白菜熬猪骨头，是真的东北乡下菜，你尝尝。”
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