所有的麦芽都被磨好后，李衔婵便准备了一个大的盆，在旁边的大锅里烧伤了一大锅的热水，直到热水烧开又冷却到没有热气的程度，将热水舀到装满麦芽的大盆中，这一步泡麦芽就好像泡茶一样。
但是下一步怎么把这个麦芽的热水温度保存下来，就又成了一个问题。
众所周知，古代是没有保温壶的，然而这个麦芽出糖，需要把它在热水中泡上半个时辰。
这可让李衔婵犯了难，难道自己这个自制古代版啤酒，就
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要这么失败了？
她左思右想，突然一拍脑袋想到了一个东西，那就是煮药的药罐！
药罐的保温性是可以的。
李衔婵便回家拿出了自己做药膳的大药罐。
随即又立刻回到鸭货店，接着处理剩下的麦芽。
她把麦芽在热水中浸泡，这样可以使麦芽糖充分的溶入水中。
把碾压萃取好的麦芽汁放在药罐中，再将热水缓缓的倒入在药罐中，李衔婵一边看着越来越高，特别漂亮的麦芽水花，一边缓缓搅拌麦芽汁，直到两者完全的混合均匀。
李衔婵盖上药罐的盖子，把药罐中的麦芽汁放置半个小时，由于没有温度计，李衔婵只是用手感受麦芽汁的温度。
见李衔婵把药罐拿了出来，李弘聿自然是不知道李衔婵有这些奇奇怪怪的想法，有些好奇的凑过来，问道：“老板娘这是在做什么呀？”
“一种特殊的饮品。这个若是能做成功的话，那么店里的业绩至少还能再多一倍。”李衔婵神神秘秘的和李弘聿解释道。
李弘聿虽然听不懂，不过在他的眼中，李衔婵是一个十分厉害的不普通女子，她做什么一定有她的道理，李弘聿便在一旁好奇的看着。
半个时辰过去了。
李衔婵便准备开始将麦芽汁过滤。
她把药罐中的麦芽汁进行过滤。好在这次麦芽汁的量不多，还不用麻烦的利用虹吸的方法来转移麦芽汁。
（本章完）
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